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北京冠卓咨询有限公司

Service 精益生产

用最低成本，全面覆盖企业开展的项目策划、定位、推广、建
站、运营的培训需求

解析堂

2017 - 01 - 05

浅谈精益管理在餐饮行业的应用作为一名精益人，我一直希望能通过浅显易懂的语言文字和事例让更多的人来了解、参与并理解精益。故，我们还是从大家身边熟悉的事情来一起探讨精益。那么，今天我们就从经常去的餐馆，来给大家聊聊关于精益管理在餐饮的应用。随着时代的迅猛发展，人们生活水平不断提高，生活节奏不断加快，加上旅游、休闲、外出等，需要能方便快捷地、随时随地的解决饮食问题，所以人们也越来越重视时间价值。为满足人们的快速需求，餐饮服务的发展不得不缩短它的交付周期（从下单到买单）。那么，我们就从精益的角度一起来审视餐饮的各环节。找座环节——自由储位管理当我们来到餐厅，我们第一件事就是找位置坐下，此时，经常会遇到餐厅桌台不够用的情况（特别是旺季，但实际上却有很多桌台椅子位置是空着的），这说明什么，说明餐厅的上桌率太低（上座率=来店人数÷总餐位数×100，就如同我们设备的利用率）。为什么会出现以上情况？估计原因有二：1、餐厅在布置不同人数的桌台（2位、4位、6位、8位、10位等）时，完全凭经验，未对以往来店客人数进行统计分析。其实通过统计分析后，我们就会知道不同月（淡季和旺季）、不同人数（2位、4位、6位、8位等）所占的比例，以其参考来设置不同人数的桌台数。2.桌台设置不够弹性。就如同定置定位的储位管理，在不同月中，随着各客户库存量的变化，储位不能灵活对应，造...

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2017 - 01 - 04

为什么丰田标准作业工时测量取最小值？按照一般的常识，在制订标准作业时，都会重复做几遍相同的作业，然后对每次时间取平均值，并在此基础上加一点儿宽松时间，最后将此作为标准作业时间。但是，丰田方式不同，它是让员工不慌不忙，按照平时的正常速度进行作业。对此作业测量5次时间，将其中快的那一个作为标准作业时间。实际操作一下就会发现，按照这种思路每次都会出错。有时螺钉掉在地上，或者零件没拿住掉在地上。这时，将测量结果中出错最少的那一次定为作业时间。在制订单人标准作业时，原则上要通过商量，对该时间留有2%-5%的余地，这样的标准肯定是很难达到的，所以遇到问题，就要随时拉一下头上的绳子，呼叫援助。重要的是，上司和下属要一起思考，共同解决问题。这不是说让员工“快点儿做”，而是要对是否有“浪费”的部分，通过一举手一投足去检查。这时就会发现，有时顺利，有时不顺利。每一次都是决战，如果败下来，呼叫援助即可。但是，呼叫的次数，以前是每10次呼叫1次，逐渐变为每20次呼叫1次。这时一般上司就会问，“你是不是改变做法了？”于是部下就可以挺起胸脯说，“改变了!”接着上司就会夸奖道，“做得好!”这样，毫不松懈地进行改善，今天要比昨天进步一点儿，明天要比今天进步一点儿，做到天天改善是非常重要的。这就是丰田方式的目标。这与为了创纪录拼命努力的运动选手很相似。社会上一般总喜欢“采取最好的对策”，而丰田方式则讨厌...

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2016 - 12 - 29

精益生产思想新解读自《改变世界的机器》一书问世，“精益生产（Lean Production）”一词便以其巨大的魅力影响者世界制造业。“精益生产思想”创造了二十世纪西方工业企业再造的奇迹，在汽车、航空、电子、生物等高新技术行业被作为新一代工业革命在推广着。精益生产管理模式冲击并再造着近百年来人们习以为常的大批量连续生产模式和泰勒层级管理观念。精益生产在世界范围内的推行，大大提高了人类各种社会活动的效率，节省了资源的消耗，改善了工业生产的效率和质量。那么精益生产思想到底是什么？关于对精益生产思想的解读很多，争议也很多，可谓是仁者见仁智者见智。精益生产起源于丰田生产方式，但是就连大野耐一都认为丰田生产方式不是一种固定模式，是一直在持续改善持续变化的，其思想也在不断地丰富和完善。因此，很难对精益生产思想有一个确凿的定义和完美的解释。我根据自己在企业对精益生产思想的实际运用经验总结，并结合自己对精益生产思想的领悟，试图从丰田生产方式在技术道路、管理理念、员工与组织关系等3个方面给世界企业界带来的思想革命来对精益生产思想进行一下浅显解读。1、技术道路在技术道路上，丰田用“少量通用设备加上快速切换为特征”的小批量生产方式替代了在大型自动化设备上的大批量连续生产方式。丰田在快换模具和设备快速调整等技术的支持下，持续改进，实现了独特的小批量甚至单件流生产，实现了生产方式的革命。新的生产方...

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2016 - 12 - 28

现场管理的成功之处到底在什么地方? 对于绝大多数管理者而言，现场管理绝对不陌生，甚至有很多人可以给出现场管理的许多关键词，例如像5S,6S等等。这样的理解你不能全盘否定，但至少一定是不完整的。所谓的鲜明对比，从表面上看是物品码放的整齐、标识的精确、地面上指示箭头的清晰、设备的完好程度、工人的着装，以及操作动作的规范……等等。然而，这一切只是现场管理的部分成果。应该说，现场管理的更大价值体现在：它是一种发现问题的工具；是一种培养良好工作习惯的工具。因为，能够不断地发现问题就为解决问题提供了更多的方便，就为解决问题的方法选择提供了更大的范围；培养了更好的工作习惯，就使得工作的盲目性可以大幅度地减少。所有的工作都需要一个特定的空间，都需要一些特定的条件，都必然地伴随着具体的时间要求，这一系列的要素就构成了现场管理的对象。换句话说，现场管理的成果必须是从这些要求是否精准以及精准的程度中体现出来。只有这些要求提高了精准程度之后，各个层面、各个环节上的操作者才能进入到事半功倍的状态：在付出同等劳动的情况下，可以产出更多附有价值的成果，从而也就伴随着个人收入的增加。要使得在现场的要求达到如此精准的程度，就必须提到另一个“现场”：生产无形产品的现场。对于一件有形产品的品质，都可以通过一系列的指标加以描述，如一个玻璃口杯的品质，可以是尺寸、外观、材质、光泽度等等，然而所有这些指标又源自什么...

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2016 - 12 - 27

办公室如何融入精益生产管理北京冠卓咨询有限公司（冠卓咨询）为您分享最新管理知识：在非制造的办公环境里开展精益最常见的误解之一，就是认为在办公室环境中应用的是一套不同的精益工具。我们经常被问及这样的问题，"在一个工程项目的进程中应该运用什么记号来标记价值流呢？"或者是问"在知识工作中价值和浪费的独特界定是什么？"再者是问"当我们所做的一切都是非标准的工作时，又如何在办公室开展精益呢？“当人们从精益生产方面去考虑行办公室精益改善的时候，就会面临着上述的疑问，其实这些问题提的并不好。无论在什么流程应用精益思想和对此流程的了解程度，我们都应该让自己保持谦逊的态度，回归到最初的原则上来处理事情。因为有太好的成功实例可以效仿，我们中的许多人倾向于直接跳到了解决方案上（单元作业，看板，SMED等等）。你直接下的结论离实际情况越远，你离精益生产也越远。返回最初的原则，在你开始开展办公室精益时，即意味着清晰地了解状况。知识工作环境中所需的努力是，被称为目视管理或简单的目视化。下面是一些你可以做的简单的事情：让今天的工作可视化。我们今天要打多少个电话？今天要写、检查或是递交几页纸的内容？如果这些每个人每天需要完成的工作都不够清晰明确，就没有办法再客观地衡量今天过的成功与否，以及其中的原因。下面简单介绍下办公室如何融入精益生产管理：1、让过程...

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2016 - 12 - 26

微观工业工程到底讲了啥？基础工业工程就是微观工业工程。从目前主流的网络招聘网站来看，工业工程岗位职责描述大都为：产能计算，效率提升，标准工时测定，物流规划，产线平衡等微观工业工程的应用为主。总之，以上的工作用一句话概括就是工作研究。改善也只是对原本没有进行工作研究的工作进行了工作研究。而在某些改善中，比如将材料用得少一些，用得薄一些，这些都是出于常识，并非基于科学理论。我经常问一些同仁，如果管理仅仅通过常识即可做出正确的决策，那就不需要管理者，因为人人可以胜任。而管理者的作用在于通过科学客观地分析而得出的结果。而所谓的科学分析正是依照前人大量实践所反复论证的理论和方法。而本科段学习的《基础工业工程》，正是围绕此展开。如果您在本科段没有能理解，或者您是刚踏入IE行业，那么下面的诠释可能对您有所帮助。微观工业工程的核心工作就是工作研究，包括方法研究和作业测定。工作研究，顾名思义就是对一项工作进行研究。研究的目的就是找到一个更好的办法。那么这个“更好”通常是用“时间”来界定和衡量。如何找呢？就是通过方法研究来找。时间如何来界定和衡量呢？就是通过作业测定。再简单一点，就是找到一个好方法，然后把他定下来。这也是标准化的一面。比如......这种案例太多了。任何一本教科书中都有提及，或是《五天成为改善专家》中比比皆是，在此就不啰嗦了。即使是人因工程同样也是，他是将工作研...

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2016 - 12 - 22

流程管理与工业工程流程管理作为管理的一个分支，谈起起源就离不开18世纪亚当.斯密《国富论》提出的劳动分工理论，其中就包含工作分工协作的流程理念。随着现代管理的研究和发展，美国工程师弗雷德里克•泰勒根据多年的实践出版了《科学管理原理》阐述了应用科学的方法分析和测定工作，寻求最佳的工作方法来节省投入，提高产出。随着当时一些大型的生产性企业和托拉斯的成立，在应用科学的分析方法提高了产量和质量的基础上，管理被看做是一门学科被社会所接受，同时形成了一个复合性学科“工业工程”。工业工程（IndustrialEngineering，简称IE）起源于20世纪初的美国，它以现代工业化生产为背景，在发达国家得到了广泛应用。现代工业工程是以大规模工业生产及社会经济系统为研究对象，在制造工程学、管理科学和系统工程学等学科基础上逐步形成和发展起来的一门交叉的工程学科。它是将人、设备、物料、信息和环境等生产系统要素进行优化配置，对工业等生产过程进行系统规划与设计、评价与创新，从而提高工业生产率和社会经济效益专门化的综合技术，且内容日益广泛。1908年美国宾夕法尼亚大学首先开设了工业工程课程，与发达国家相比中国的起步较晚，中国最早于1993年由天津大学开始招收工业工程专业的学生，目前已有近百余所院校设有工业工程系或专业。同时流程管理也大致是在1993左右以BPR（BusinessProcessRee...

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2016 - 12 - 22

制造部门对工业工程的十种误解在过去的20年间，随着对于生产率改善项目热衷度的增长，工业工程部门失去了它以往的受人尊敬、权威和责任。对于为什么会发生这种情况的争论可能会一直继续下去，但是一个令人不安的理解却突显出来：许多工厂管理人员认为工业工程部门的主要功能就是作为一个培训基地来提高新的工程专业毕业生的能力，使其能够进入制造管理的其他功能领域；维持而不是提高企业的总生产率和竞争力。这种培训基地的理解降低了工业工程部门的专家水平。要想综合地理解何时、如何运用合适的工具，可能发生的事情，以及谁会在整个过程中受到影响是需要多年的领导经验与支持的。由于内外部改善导致的工业工程部门的连续变化使得工业工程文化缺少了基础或者稳定性。制造业的每一个功能领域——监督管理、人力资源、质量控制、工艺工程、产品管理、采购、工程销售——挤满了年轻的工业工程专业毕业生，他们通过在工业工程部门的简短实践，获得了必要的制造经验。这种情况常常使得工业工程部门及其领导软弱、缺少发展动力。领导不力以及不能在工业工程岗位上长期发展使得每一个新工程师都不能接受到足够的引导以便全面地理解工业工程。当工业工程师意识到所处的这种境地，他的实际行动就低于其潜能，工业工程部门因此已经降低了对他们自己的绩效期望。但是现代工业工程部门的管理者必须为部门绩效设置一个为实现整个生产过程价值最大而必要的、有挑战性的标准。高期望和大责...

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2016 - 12 - 22

IE工业工程浅谈一、工业工程是什么？在大多数企业中，都存在着IE这个部门，以及众多的IE工程师，然而，他们的工作更多的，是在测量工时，制作SOP，粗糙的记录着现有的部分工艺。不可否认，这些都是IE中的工具或是方法，但是，有三点他们没有注意到：1、这些不仅仅是IE，如果只是在做一个建立和维护标准工作，只能算是IE的支持部门2、测量工时，不仅仅为了得到这个数据，更多的是为后续的改善服务，在一个改善过程中，需要着大量的数据支撑，一部分数据就是来源于工时。但是很多的企业，测量工时只是为了了解现有生产能力以及排单控制。3、想要测量一个标准工时，就得先有一个标准工作，不管是MTM或是MOD都是很不错的方法，秒表法也是可行的，但前提是这个企业是否存在一个完善的标准工作？标准工作的三个先决条件：（1）、每次都做相同的事；（2）、没有停机（坏机）；（3）、没有质量问题。工业工程（IEIndustrialEngineering）是对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统进行设计、改善的一门学科。它综合运用数学、物理学和社会科学方面的专门知识和技术以及工程分析和设计的方法，对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。这是一些书面的、理论的解释，那工业工程简单的来讲是什么呢？这就需要我们对一个经营过程的清晰认识了。客户存在着一定的需求，而我们提供了满足需求的产品，其实也就是提供了一个解决问...

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2016 - 12 - 20

从标准化到智能化，这个台阶你上得去吗？进入工业4.0时代，互联网的发展与应用颠覆了无数的行业，管理的“计划、组织、领导、控制”四项基本职能还能清晰而完整地定义管理的基本职能吗？上世纪九十年代，郭士纳成功领导IBM的变革转型。从此，变革成为管理的一项重要职能。从过程的视角来看，变革是对组织职能的延续，与计划和控制职能相关联，应被定义为一项基本的管理职能。在今天，互联网重新定义价值链，变革管理更成为常态。将变革定义为管理的一项基本职能，具有非常重要的时代意义，有利于管理者正确理解自己的职能、职责。还有一个重要现象也应被重视，那就是精益管理，而精益的手段是改善。改善是对过程进行细微、局部的改进；变革是管理过程的重组，是系统性、全局性改变。为此，改善与变革具有同一属性——对过程的适应性、有效性进行的改变。当变革与改善被定义为管理的第五项基本职能时，管理的职能与戴明PDCA环也就一致起来了。当管理的基本职能发展成“计划+组织→控制+领导+变革与改善”时，以下两个方面的问题就清晰了。一是管理闭环形成：P策划（计划+组织+领导）→D实施（控制+领导）→C检查（监视+测量）→A持续改进（变革与改善+领导）。二是管理职能的逻辑：管理职能由计划→组织→控制，围绕战略与目标依序展开，是管理的程序性职能。领导职能贯穿程序性职能始终，它使程序性职能得以实施和保持。变革与改善是程序性职能的后续行动...

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2016 - 12 - 20

产品开发过程中的最大浪费，你有没有中招？ Allen Ward曾经说过，产品开发中最大的浪费其实是把获得的知识扔掉了。谈到研发，我们往往只是关注如何把这个产品最终开发出来，但开发过程中的各类图纸、样品、样机，很可能在产品开发出来之后就被扔掉了，因为大家已经把注意力调整到生产和销售环节去了。我们在产品设计、规格设计、材料选择、以及过程试错方面获得的知识，往往只是存于产品开发人员的大脑里，一旦他们离开公司，这些知识也随他们而去了。如何解决这个问题？在丰田，每一次获取重要的知识后，尤其是在产品开发过程中，他们会使用A3报告来记录下这些知识，然后进行传播和分享，实现知识的再次利用。这是日本一家公司的实际案例，他们有数百个A3报告，来记录问题解决过程中产生的知识。这是另外一家美国的公司，他们称之为“知识报告”，但其实也就是A3报告。下图是一个典型的A3报告模板，具体解释一下：首先你会有一个背景介绍，为什么要解决这个问题？解决问题你一定会使用到公司的资源，那么为什么你选择了这个问题来解决呢？然后是现状，现在的情况怎么样？现在实际的问题是什么？接下来就要设定一个目标，比如说你想要做什么，这个目标必须要明确，否则你就不知道到底有没有解决这个问题。继而进行根本原因分析，可以用“5WHY”或者“因果图”的方式来分析。找到根本原因后，我们需要设计...

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2016 - 12 - 19

什么是精益产品开发？理解用户的价值是一个起点。如果你想要提高产品的生产力，把产量翻一番，但是生产的这些产品卖不出去，没有创造价值，那就没有意义。所以你费尽功夫去提高生产力并不是解决的办法。要确认开发的产品确实是客户需要的，想要的，这才是最重要的前提，否则的话就是浪费。知道了客户想要什么之后，如何使产品满足客户的要求，包括在技术方面，以现在的技术能否做到？还有成本方面，公司要盈利，还要使顾客满意，所以要去探索，找出多种机会和选择，融为一个方案，我们称之为Set-based开发。当我们想到产品开发，有些人会说这是出货的一个过程。其实，非常重要的一点是在过程中获得的知识。经过这个过程，你了解到客户需要什么以及你要用什么技术来制造这些产品。如果只顾产品而把这个知识丢弃掉的话，其实损失大了。因此我们要把这个过程中所有获得的知识记录下来，用A3跟其他人进行分享，我们称之为知识的重复利用和再利用。精益产品开发的前端，也就是产品规划和概念设计的过程中，要解决的是客户需要什么。所以，第一个我们要理解客户到底想要什么，客户价值在哪里。还有就是公司的业务目标，比如说总裁希望增加销量，增加利润等等；其次是公司掌握的技术或者是产品策略。基于以上几个要素我们去规划产品或者产品的概念，下一步就是概念设计：我们的产品怎样才能实现，要考虑到技术的限制，以及当前掌握的技术，同时还有法律上的限制...

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2016 - 12 - 19

精益办公-精益思想在非制造流程中应用（一）精益的思想不仅在制造领域可以得到运用，同时在医院、在政府机构、办公室等服务领域也可以得到有效运行，那么精益办公到底是如何应用的呢？要想了解精益是怎样应用在办公室中的，我们首先要明确，精益办公系统实际源于丰田生产系统模式！同时要了解办公系统，我们必须要追本溯源，了解精益系统源自哪里？以后大家在推进精益办公的时候会发现，其中运用到的所有思想和工具，实际上都源自于TPS（丰田生产方式）。但有人会问，TPS中“P”指的就是生产，是跟生产有关，但是我们是办公室，没有生产，那么我们学习TPS有意义吗？它又是否可以用在办公环境中呢？答案是肯定的。很多企业对TPS的理解还停留在工具层面上。也就是说从工具层面上看，你会发现它适用于生产中。比如说，看板系统——是物料的一个同步系统。这个工具确实适用在生产领域。他形成一个物流与信息的同步化生产。那么这种看板系统是否也可以运用在我们的办公室呢？答案也是肯定的！让我们换个角度想下，什么是看板系统？举个例子，我们的办公室里有大量的物资，包括文具等办公用品，这些都消耗无量，其实都可以用看板系统来进行管理。我们帮助许多企业推进精益办公时，正是使用看板系统来管理他们的物资及采购流程的。这样，对于大型企业来说，仅仅在文具一项，每年就可以节省很多费用。但是，只明白工具的运用还远远不够，更重要的是要了解工具背后的思想和...

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2016 - 12 - 16

只有持续改善，IE才有用没有改善文化，再好的改善技法恐怕也会被束之高阁，因此企业必须追求及建立“不安于现状，常怀有疑问，不断地寻求更好的工作方法的持续改善氛围”。所谓的改善，其对象不一定非得是那些显著的大规模事物，而是在每天的工作中，将日常工作中的浪费（无价值的工作）、不合理、勉强事项、成千上万的“小事”、“小地方”改变得比以前更好，使企业达成提高品质、降低成本、提高市场的反应速度等经营目标。在国内的企业有种普遍现象，中基层人员认为改善、变革都是领导的事，观望高层拿出高招、方法，普遍存在“等、靠、要”。结果中基层人员长期不进行改善、创新，始终不能提高专业职业技能，职业素质提高缓慢。高层认为员工素质不够高，制订极其具体庞大复杂的目标与考核体系。每一次的改善、创新、变革都需要高层亲力亲为，但基层员工积极参与不多，仅仅被动接受上级行事。在这样的企业环境中，“人”得不到重视，所有的管理基本方法（包括IE、QC统计方法等）最终不能在企业得到真正应用。那么世界一流的企业为什么能充分应用管理工具呢？高层营造持续改善的文化，企业只定数个宏观目标和几个重大事项，具体计划与落实主要由中层管理人员落实。每个中层管理人员每4~6个月，必须主动申报管理革新大课题（或称焦点课题），由高层审核其课题计划的可行性等，推进过程确认进度，完成时评价成果，评价标准化与实际控制是否能持续保证成果。每半年定期举...

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2016 - 12 - 13

如何将工业工程技术应用到先进制造业中说起工业工程技术在制造业的应用，我们直接会想到的往往是标准工时的核算、新厂房的设计、作业现场的改善、以及人机作业的分析等这些传统的IE技术，它们在低端劳动力密集型的企业使用得尤为频繁。而像丰田汽车、富士康等应用这类IE技术最为成功的公司成为许多制造型企业推崇的业界标杆，或者工业工程老师研究的对象。然而，近年来随着中央及各地政府提出的加快淘汰落后制造业、优先发展先进制造业的产业转型等一系列政策，工业工程技术在现代制造业中的价值似乎有下降的趋势。尤其是在上海、天津等东部沿海大城市，大量工厂纷纷关闭、搬迁或转型，直接导致大量员工下岗或改行，同时导致这些城市的高校中，工业工程专业的吸引力远远落后于金融工程、电子工程、生物工程等热门专业。那么，工业工程专业的前途在哪里？略微仔细地了解几家当前比较有代表性的先进制造型企业，不难发现：所谓先进制造业，是指制造业不断吸收电子信息、计算机、机械、材料以及现代管理技术等方面的高新技术成果，并将这些先进制造技术综合应用于制造业产品的研发设计、生产制造、在线检测、营销服务和管理的全过程，实现优质、高效、低耗、清洁、灵活生产，即实现信息化、自动化、智能化、柔性化、生态化生产，取得很好经济社会和市场效果的制造业总称。相对于传统制造业而言，先进制造业中的“先进”二字，可以从下述三个方面认识：1、产业先进性：即在全球...

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2016 - 12 - 13

IE与精益生产上周，遇到一个在做IE咨询的人，和他一起探讨IE与精益生产，在他的言谈中能很强烈的感受到他对精益生产的鄙视。他说，自己只搞IE，从来不搞精益生产，因为他认为精益生产是很虚的东西，做IE才是实实在在的。和他交流完，我的内心很受触动。一直以来，有很多人对于IE和精益生产之间的关系始终搞不明白，以至于对做IE改善和推行精益生产产生了很多的误解。那么，IE和精益生产到底是一个什么样的关系哪？首先，IE是什么？IE—Industrial Engineering的简称，中文名为工业工程。IE是从事由人员、物料、信息、设备和能源所组成的集成系统的设计、改善和实施的一门学科。它综合运用数学、物理学和社会科学的专门知识和技能，以及工程分析和设计的原理与方法，对该系统所取得的成果进行确认、预测和评价。其基本方法是由“科学管理”理论的代表人物泰勒(F．W．Taylor)发明的时间研究和吉尔布雷斯(F B．GiIbreth)夫妇发明的动作研究为基础发展而来的。精益生产来源于丰田生产方式。在丰田生产方式的创立形成过程中，的确运用了大量基础IE技术(例如：作业研究、动作研究、时间分析和流程分析)以实现“零库存”、“零浪费”，但是，丰田公司在运用IE时，注重本企业实际情况，把IE与管理实践紧密结合，进行了创造性运用，把IE运用到了极致。在丰田，全员参与改善，而改...

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2016 - 12 - 07

陶瓷行业能源监控系统建立陶瓷工业是传统的高耗能产业，随着发达国家的产业转移，我国的陶瓷产业位列世界首位，但产业百万美元产值能耗是经济合作与发展组织国家和地区的4.3倍，单位产品能耗更是高出发达国家0.5～1倍以上，为适应当前严峻的能源紧缺环境及节能减排的大趋势，实现国家十一五降耗20%的任务，这是外部及政策划的要求，做为内部而言，能源差不多要占陶瓷产品成本的近一半，所以能源管理是关系到陶瓷产业生存发展紧迫性问题。在普通陶瓷工厂要实现能源的充分合理利用，工厂需要建立一个能源数据利用监控系统，充分掌握能源进入工厂每一步，利用能源数据收集统计，并针对异常进行反馈、分析并拟定反应行动，使得能源利用变的更加合理。下面以冠卓咨询在佛山欧神诺陶瓷及景德镇特地陶瓷推行精益生产改善项目中建立能源实践为基线，将其主要步骤及重点阐述如下：1.1能源数据收集点设定（主要针对电耗）公司要接电进入工厂，需要进入变电站（器），分级电柜，再连接到设备；这样就需要对每一级用电设立监控点，由总表---一级表----二级表，甚至到三级表，具体到用电设备上；针对那些设备进行监控就成为一个问题？这里需要做一个考量，不可能每一台设备都挂一个电表，必须有重点的监控，设定一个用电功率值的基数（例功率15KW以上的设备）；针对每一个电表进行编号，并设定编号规则，这样就可能清晰的知道，工厂一共有多少个监控点？每一个监控点...

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2016 - 12 - 05

面对机会，你准备好了吗？ JIM 是制造型B公司持续改进（CI）部门的主管，到B公司的时间不长，也就半年多一些，对这个民营大企业的公司运作和管理已经有了一定的了解，很多工作也逐步走入正轨。尽管JIM年龄不大，还不到28岁，但有了五年的工作经验，在到B公司之前，他先后有过两个制造企业的生产工艺工作经验，毕业后先在一家大国企做设备工程师一年多，然后又进入一家世界500强企业的国内合资工厂工作了三年，从设备工程师逐步转入了工艺技术部门的主管工作，这样的工作经历，也是他能进入尽管是民营企业，但已经完成公司整体上市后，需要跨步发展的行业龙头B公司的重要原因。目前，由于是在CI部门做主管，JIM有机会能直接接触到生产，质量，设备，物流等各部门的主要工作流程，并根据了解到的情况，汇总分析，并向公司主抓生产的副总直接汇报，也会定期提出对生产管理系统的改善建议，如果得到领导的同意，JIM就会安排将具体的改善通过项目方式组建团队，进行问题的分析和解决。由于JIM工作认真积极，在半年多的时间，CI部门对生产现场实施了一些列精益改善，效果获得了公司领导的认可。这天，公司副总电话给JIM，说晚上请他吃饭，于是，下班后，副总与JIM一起到一家小酒店，点了两个菜，要了一壶酒，边吃边聊了起来。聊天的内容，无非还是公司的生产管理的方方面面，在管理方面，因为有很多共同的理解，两人也聊得很投机。酒过三巡，菜过...

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2016 - 12 - 05

精益生产简析提到经验生产，相信很多人第一反应想到的应该是丰田生产系统“TPS”（TOYOTA Production System）。是的,丰田汽车通过准时化（JUST IN TIME）和自働化（JIDOKA）两大支柱为主的生产系统，给汽车工业中的生产、质量、和制造成本等标准带来了革命性的变化，由此带来的种种好处使许多制造型企业都争先恐后地学习并且实施丰田生产系统, 以增强自身在行业中的竞争优势。但令人失望的是，许多企业在努力之后得出了一个悲观的结论：“丰田生产系统不适合本公司或本行业的实际情况。” 事实果真如此吗？通过近几年在不同工业领域、不同性质的企业推行精益生产，以及学习不同学术界出版的精益生产书籍的过程中，感受最深的是：精益生产的思维方式远比我们想象的要灵活，并且在不同程度上给各行各业都能带来意想不到的好处。下面，让我们就精益思维共同做一个探讨和学习：首先，只要产生过对精益生产怀疑和猜测的个人或团体，其根本原因无外乎是没有真正理解“到底什么是精益”？如果精益仅仅只是一套丰田生产系统，那么如果公司的业务与丰田模式不匹配，移植丰田生产系统的这些工具与技巧无疑是有相当难度的。比如，大家都知道丰田使用看板拉动系统和“物料超市”来对生产线旁的零部件进行补充。零部件供应商每隔一至二个小时会对该“物料超市”中的几千种零件进行补充。我们很多企业在参加过一些精益生产研讨...

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2016 - 11 - 23

门窗企业为什么要建立精益生产体系？冠卓咨询为您提供最新管理知识：激烈的竞争导致行业市场环境瞬息万变，企业不仅需要谋得生存还必须确保长远平稳健康地发展。为了达成这一使命，PQCD，也即效率(Productivity)、质量(Quality)、成本(Cost)和交期(Delivery)，以及创新就是企业制胜的法宝，而精益化生产又是确保这一切的有效途径。从总体来说，精益化生产模式可以帮助企业降低成本的同时提高企业的利润率，具体来说，又可以表现为以下几个方面。(1)精益化生产模式可以帮助企业改善生产环境在前面的论述中已经提到精益化生产模式可以减少在企业生产过程中无法创造价值又可以剔除的Ⅱ型Muda。对于生产型企业来说，精益化生产模式的实施能够提高单位时间内每位员工的有效产出量;实现空间利用的合理化，减少生产过程中的产品的挪动和搬运，不仅可以使得产品的生产平稳进行，还可以减少生产车间意外事故发生的概率;大力推行6s，有效减少生产过程中杂乱、低效的查找分类工作，保证生产的有序进行。这三个方面都为企业管理效率的提高提供了直接或者间接地保证。(2)精益化生产模式可以帮助企业降低生产成本企业主要包含四个方面的生产成本，如原材料成本、管理成本、劳动力成本和制造成本。通过实施精益化生产模式，可以降低生产过程中原材料以及产品半成品的库存，控制由库存带来的资金占用率，从而降低原材料成本;可以提高...

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